Bright Bird Biodynamic
[BD工作坊簡介會]
BD農法(Biodynamic)是一套不用肥料和農藥的種植方法，視農場為整完的生命體，希望盡量自給自足
為保持土壤的肥沃，BD農法多會種植綠肥植物、制作堆肥 和 使用以牛角和牛糞所制成的配方
如亞馬遜和非洲的森林大量被人為燒毀，我相信主要原因為全球化的食物供應鏈，富裕國家為求低成本的食物生產，大量依靠輸入低收入國家以破壞環境方式所生產的農產品
雖然我們每天都在食，但種植卻在香港人眼中是十分遙遠的，BD工作坊不單只是想教大家如何種植，而是希望大家可以認真地了解食物，推廣一種人類可持續自給自足地生產的方式
有興趣了解內容，歡迎在9月14日（星期六）下午2點，來到我們在荃灣西的工作室，會有一個簡介會講解工作坊的內容
在十月的BD工作坊，老師會教授Steiner農業第三課中的植物生長五大元素（碳、氮、氧、氫、硫），而 Elemental beings 是更深入的人智學了解
Place: 金熊工業中心, 柴灣角街 (22.37316, 114.10832)
From Sep 14, 2019, 7:00 AM to Sep 14, 2019, 9:00 AM
因爲在十月頭會有BD農法工作坊，所以特別在中秋節下午（9月14日 2點 星期六）舉行簡介會，讓大家了解一下 biodynamic 的基本概念 簡介會內容： 1. Biodynamic 的概念 2. BD 農法和有機農法及常規農法的分別 3. 工作坊內容 4. Q&A 歡迎對BD農法有興趣的朋友參與 費用：免費 地址：荃灣金熊工業中心FG座16樓 想參加的朋友請 PM 本頁，或 WhatsApp 92810881 Bruce Yeung 登記 地方有限，請提早報名，謝謝🙏今個星期六2點（9月14日），有興趣了解 BD農法 (biodynamic) 的朋友，歡迎到我們荃灣工作室參加簡介會
《無知者》
一本漫畫講述漫畫家和法國酒農在一年多相處的故事
書中的酒農理查不是傳統的酒農，而是一位以 biodynamic (BD農法) 耕種的酒農，不用除草劑，不用殺蟲藥，每棵葡萄樹也會親切地照顧
更重要的是，一般葡萄酒釀造時會加入大量的硫(sulphur)來防止氧化控制發酵，但理查只會在裝瓶時才加入極小量的硫而不去特別控制發酵
理查的酒雖然有有機認證，但不會把標籤印在酒標上，因為他想買他的酒的人是因為喜歡他的酒才買，而不是因為是有機酒才買
另外，更特別的是，為了按自己的方法種植葡萄和釀酒，理查連法國產區認證 AOC 也不拿，只以普通的 Vine de Table 來做
書中最後提到，原來理查以前是在銀行工作，在葡萄酒俱樂部喝過很多不同的名貴佳釀，但有一次偶然喝過一瓶以BD農法釀的酒，之後便沉迷地踏上了BD酒農之路了
回想自己以前喝過的葡萄酒，其實絕大多數的葡萄酒也是以農藥去種植，加上在釀造時加入大量的添加劑去確保保持酒莊一貫的「口味」，感覺十分「人造」。但當有一次無意嘗到一瓶以極低硫釀造的 biodynamic wine，現在也沒有忘記那種無名的感動
Place: 馬鞍崗河背 (22.417766450003, 114.06761361501)
Address: Hong Kong, Hong Kong
From Oct 5, 2019, 3:00 AM to Oct 6, 2019, 10:00 AM
BD農法 (biodynamic agriculture 或 生機互動農法) 是根據奧地利哲學家 Rudolf Steiner 的人智學(Anthroposophy) 哲學應用在農場上，不會單純只以物質分析，而是以「靈性科學」的角度著重培養土壤的生命力，生產有生命力的食物，視農場為一個完整的生命體。 我們每次從土地收穫食物，就算是以有機方式耕種，其實也是對土地的一種掠奪，若果我們不補充土地的生命力，食物雖可填飽肚子，但再也不能滋潤我們的靈性，而 BD農法就是一種療癒土地生命力的耕種方法，就算不是農夫，也可了解有生命力的食物生產方法。 另一方面，生機互動農法也會用靈性的角度去了解植物，透過觀察每種植物不同的形態(gesture) ，老師細心地用人智學角度講解植物所表達的訊息，加上透過工作坊用雙手接觸大地和大地一起工作，真正連結地球媽媽去療癒自己和土壤。 在10月5-6日，我們邀請到 Harald Hoven 老師從美國來到香港教授工作坊，Harald 老師已是三十多年的BD農夫，也是合資格的成人BD導師，擁有豐富的經驗講解 biodynamic 的核心理念和實際操作技巧。 如有興趣了解BD農法、療癒大地恢復土壤的生命力、觀察和連結自然，歡迎大家參加BD農法工作坊，謝謝
日期：
2019/10/5(六) 上午10:00 – 下午5:00
2019/10/6(日) 上午10:00 – 下午5:00
課程費用：HK$1,600 (付款方法會在報名後 email 給你)
課程聯絡人： Bruce Yeung 9281 0881
上課地點： Bright Bird Biodynamic 元朗 八鄉 河背村
詳細資料：https://forms.gle/ucCCNpwpbHRmWTMt9
We have invited Harald Hoven to teach us about biodynamic agriculture in this workshop. The detailed workshop content is shown below.
Date:
2019/10/5(Sat) 10:00 AM – 5:00 PM
2019/10/6(Sun) 10:00 AM – 5:00 PM
Fee: HK$1,600 (Payment method will be sent to you after application)
Contact person: Bruce Yeung 9281 0881
Location: Bright Bird Biodynamic Ho Pui, Pat Heung, Yuen Long
Details：https://forms.gle/ucCCNpwpbHRmWTMt9
今次工作坊著重土壤的養分，如農業八課中提到植物所需的五大元素和激活土壤生命力的牛角配方
另外，因應香港的環境，今次也會講解野草和害蟲的防治，以及BD在小花園農圃的應用
課程內容 Course content
第1日
回顧上個工作坊
建構土壤養分和農場的個體性
農業八課的第三章和第四章 (需要先讀)
制作牛角牛糞配方
挖出牛角矽配方
檢查舊堆肥和牛糞窖(CPP)
做新堆肥
第2日
回顧第一天課程
觀察植物 (歌德觀察法)
BD野草害蟲防治
BD應用在小花園
農地和綠肥觀察學習
堆肥和CPP應用例子
回顧及Q&A
Day 1 (5th Oct)
Recap of previous workshop, check on home work
Building soil fertility, building farm or garden individuality
Agriculture Lecture 3 & 4 – come prepared
Make Horn Manure preparation.
Dig up Horn Silica preparation.
Check old compost and Cow Pat Pit (CPP)
Making new compost
Day 2 (6th Oct)
Review day 1
Plant observation
Weed, pest & disease control
Apply biodynamic in small garden.
Garden tour/ study green manure.
Example of compost and CPP application
Review, questions, homework
[秋季BD工作坊]
大家好，Harald 老師在秋季會再來香港教授 biodynamic 工作坊，今次香港會是他的第一站，所以時間會比上年早，定在 10月5-6日，報名及詳情會在未來公布，謝謝🙏