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配方

很多時我會和來田的人和CSA會員說,雖然 biodynamic 一定要用配方,但其實配方不是這重要,對農田來說最重要的是要做堆肥,使農田能生產自身所需要的養分,發展個體性 (individuality),達到真正的「健康」。

反而坊間為了方便行銷,把 biodynamic 使用配方當作成一種能種出更優秀作物的「獨門秘方」是十分膚淺的說法,不明所以地運用 BD 日曆來耕種更是一種走捷徑的行為。

所以基本上我一般只會說,真正把堆肥做好、把綠肥種好才是最重要。要是沒有實質改善土壤結構,有沒有灑配方其實影響不大。

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好壞與心態

還記得今年雨水特別多,在九月十月連場暴雨,在十月頭時田地還是積滿水,泥土浸到變成泥漿,嚴重破壞泥土結構。

面對逆境,當時只能對自己說之後總會有放晴的一天,水也總會退去,而且我知道今年種的菜心一定會特別靚,因為水浸後泥土裡黃曲條跳甲(狗蝨仔)的蟲卵會被浸死,之後的蟲害會很少,所以第一時間便用三年前在舊田所留的種子培苗,開田後第一批種的便是菜心。

當然,今年九月之後對農夫來說是多事之秋,很多事情發生,田地也受到自身所影響,就算連種得最好的菜心也無故受野豬所干擾,有一晚走進田裡把泥土翻開,有不少被連根拔起。

那時對自己說,面對壞事唯一可以做的就是保持好心態,只可以平靜地修復,那野豬也只是為了生存而來找食物,唯有默默把菜再種好。結果是到十二月頭還有菜心可以收成,而且沒有蟲害。反而在以前的時間,一般在十一月底時,菜心已經會被咬得體無完膚。

好事壞事人生也同樣要過,有些時候沒有最壞,只有更壞,但受命運擺佈也只能接受,唯有是盡力保持平靜和心態純粹。雖然當中的痛苦要在所難免地承受,唯有把內心訓練得更強大,否則只會一錯再錯落去。

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Biodynamic 生機互動農法

什麼是 Biodynamic 生機互動農法?

Biodynamic (BD 農法) 是人智學 (Anthroposophy) 其中一個應用在農業上的範疇,而人智學是由奧地利哲學家 Dr. Rudolf Steiner 所創立的一門關於靈性科學 (spiritual science) 的哲學。

單從名字就可以理解到人智學是一種關於人類 (Anthropo) 的學理,而人類藉著對自身、對大自然、對宇宙的觀察及有意識地生活,發展出人類的智慧,用以讓人了解人—自己,進而令自己在靈性層面上有意識地提升,為人類和宇宙的進化努力。

大地母親是孕育與滋養萬物生命的泉源,只有在健康和有生命力的土地上成長的植物,才能獲得來自宇宙的靈性力量,找回食物最原始的風貌,提供完整的營養。BD農法著重以飼養動物或種植綠肥來製作堆肥,使農場邁向成為一個能自給自足健康的個體 (individuality) ,即是一個擁有土壤、植物、動物和人(地、水、風、火)同時共生的農場生命體 (farm organism)。BD農法也會以動物、植物和礦物製作和使用獨有的 biodynamic preparations (BD 配方) ,使土壤能持續地及更快地增加有機質 (organic matters) ,也能補充回因為收成農作物而從土地剝奪的靈性養分。

作為靈性科學,從事BD農法不會像現代農耕一樣只用唯物觀 (materialistic) 的方法分析和對待事物,而是著重事物的真正本質,透過重塑大地母親的生命力,營造友善且配合天體運行的自然環境,例如運用太陽月亮和其他行星的力量去幫助植物擁有來自宇宙的力量。因為我們相信實踐 biodynamic 不單只是提升食物的營養和力量去滋養我們的身、心、靈,而是透過 biodynamic 去改善和療癒地球環境,幫助地球和人類的進化到下一個時代。

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霜害

每個地方都會有當地的難處
現實是不會因為去到了另一個地方就會變成天堂
只是問題轉變了,解決的方法也要適應改變

香港夏天天氣很熱
雨水和害蟲也太多
種植難度不少

但在天氣寒冷的地方
沒有温度和陽光的冬天其實也十分難捱
就算到了四月還有霜害
水壺在早上會結冰
植物的新芽一受到霜害就會壞死
如果沒有温室保護,培苗的工作就會麻煩了不少
更不可能提早在春分前移苗到露地種植

相片中的葉片和花苗只是受了一天的霜害就慘不忍睹了