Bright Bird Biodynamic

[BD工作坊簡介會]

BD農法(Biodynamic)是一套不用肥料和農藥的種植方法，視農場為整完的生命體，希望盡量自給自足

為保持土壤的肥沃，BD農法多會種植綠肥植物、制作堆肥 和 使用以牛角和牛糞所制成的配方

如亞馬遜和非洲的森林大量被人為燒毀，我相信主要原因為全球化的食物供應鏈，富裕國家為求低成本的食物生產，大量依靠輸入低收入國家以破壞環境方式所生產的農產品

雖然我們每天都在食，但種植卻在香港人眼中是十分遙遠的，BD工作坊不單只是想教大家如何種植，而是希望大家可以認真地了解食物，推廣一種人類可持續自給自足地生產的方式

有興趣了解內容，歡迎在9月14日（星期六）下午2點，來到我們在荃灣西的工作室，會有一個簡介會講解工作坊的內容

在十月的BD工作坊，老師會教授Steiner農業第三課中的植物生長五大元素（碳、氮、氧、氫、硫），而 Elemental beings 是更深入的人智學了解

Place: 金熊工業中心, 柴灣角街 (22.37316, 114.10832)

From Sep 14, 2019, 7:00 AM to Sep 14, 2019, 9:00 AM

因爲在十月頭會有BD農法工作坊，所以特別在中秋節下午（9月14日 2點 星期六）舉行簡介會，讓大家了解一下 biodynamic 的基本概念 簡介會內容： 1. Biodynamic 的概念 2. BD 農法和有機農法及常規農法的分別 3. 工作坊內容 4. Q&A 歡迎對BD農法有興趣的朋友參與 費用：免費 地址：荃灣金熊工業中心FG座16樓 想參加的朋友請 PM 本頁，或 WhatsApp 92810881 Bruce Yeung 登記 地方有限，請提早報名，謝謝🙏今個星期六2點（9月14日），有興趣了解 BD農法 (biodynamic) 的朋友，歡迎到我們荃灣工作室參加簡介會

《無知者》

一本漫畫講述漫畫家和法國酒農在一年多相處的故事

書中的酒農理查不是傳統的酒農，而是一位以 biodynamic (BD農法) 耕種的酒農，不用除草劑，不用殺蟲藥，每棵葡萄樹也會親切地照顧

更重要的是，一般葡萄酒釀造時會加入大量的硫(sulphur)來防止氧化控制發酵，但理查只會在裝瓶時才加入極小量的硫而不去特別控制發酵

理查的酒雖然有有機認證，但不會把標籤印在酒標上，因為他想買他的酒的人是因為喜歡他的酒才買，而不是因為是有機酒才買

另外，更特別的是，為了按自己的方法種植葡萄和釀酒，理查連法國產區認證 AOC 也不拿，只以普通的 Vine de Table 來做

書中最後提到，原來理查以前是在銀行工作，在葡萄酒俱樂部喝過很多不同的名貴佳釀，但有一次偶然喝過一瓶以BD農法釀的酒，之後便沉迷地踏上了BD酒農之路了

回想自己以前喝過的葡萄酒，其實絕大多數的葡萄酒也是以農藥去種植，加上在釀造時加入大量的添加劑去確保保持酒莊一貫的「口味」，感覺十分「人造」。但當有一次無意嘗到一瓶以極低硫釀造的 biodynamic wine，現在也沒有忘記那種無名的感動