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每次種植最花時間氣力的不是在泥土上面的工作,而是在泥土下面。

在泥土下面,這塊田大部分的地方也出現板結的情況,就如圖中所見,泥土有一層被壓實的土壤,叫作犁底層。自然的土壤是不會有犁底層,這是由過度使用翻土機而形成,因為翻土機每次也只會翻起表面同一深度的淺土,過度使用便會形成這層不透水的硬層。

水在土壤中無法通過這硬層,上面的水不能滲透到深層,下面的地下水也不能向上透上泥面,沒有水就沒有氧氣,所以植物生長在有犁底層的土壤上根部是無法生得深。

在人智學上,水元素即是氧氣,代表 etheric,代表生命力,如果水沒法通過,即是下面的泥土是沒有生命的。農耕不能由上而下先透過情感 astral 和思想 ego 去改變泥土,泥土必要由下以上先透過物理 physical 和生命力 etheric 去改變,所以每次準備田地最花時間的就是要逐呎逐呎去叉鬆這硬層,叉鬆打碎泥土後植物才可以有深根去生長出真實的形態。

其實人的心也一樣,要是心底有結實的心結,要是不解開心結去生活,無論表面上做很多不同的功夫去改善,生命也不能從心中流動出來,生活總是停滯不前,命運多舛。但是人生有太多無奈和不捨,要放下把心結打開又談何容易。

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杭菊的回憶

早一兩個星期田裡的杭菊開始開花,為這片被疏忽照顧的田地帶來一點顏色和生氣。

這些杭菊其實已經種了六個多月,由今年四月時定植,中間經歷了盛夏的高温和日曬,也飽受了黑雨和十號風球的摧殘。不過它們也捱過了,而且開出美麗的花朵。

當然,只靠植物的生命力是𣎴足以令它們抵受極端天氣的影響。還記得在四月種植前那天,一家人一起落田準備好田壢,太太和兒子先把泥土叉鬆幫助疏水透氣,然後我便挑泥起壢,定植後再鋪草做覆蓋保護雨水的侵蝕和保濕。之後半年來也要一起除過幾次草和再鋪草去維護,到十一月底十二月初時才開花。回想起來,很感恩有家人的付出和支持才會有這一片花,今年這些杭菊花就算沒有用上堆肥,但也比三年前在舊田時開得還更燦爛。

很多時種花我也沒有特別打算要去採收做成乾花攞去賣,反而我更希望家人可以看到花開時帶來的喜悅。這批杭菊其實只是和家人一起收了兩次花做乾花,主要是留給家人自用。世事變得太快,只能希望這些花朵能記住那些美好的回憶。

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雙手

一開始耕田時,可能還會對收成有預期。但自從實踐 biodynamic 以後,已經明白耕種的目的,根本不在於有多少收成,或者種出來的植物有多靚。因為收成和植物的狀態只是結果,若果把追求這些結果的心放入出發點上,之後所做的決定就不會純粹,結果也不會有如「預期」。

耕種的目的或者說「農夫」的責任本來應該是「療癒土地」,農夫在古時的英文叫作 husbandman,husband 現代解釋雖然是丈夫,但真正的意思是管理、照顧土地和家庭的人。能把土地和家庭養育好的人才能稱得上 husband。而照顧好土地就是我耕種唯一的目的,耕種的勞動雖然辛苦,但一直給予我最大的動力是家人的支持。看見田中的環境和花草使家人快樂,我便有更大的動力透過改善土地去種好那些蔬菜給家人食、種好那些花給家人看,生活可以很簡單。

療癒土地最需要是一顆無私的心,因為土地從來都不「屬於」任何人,沒有人能創造土地,創造土地的只有神,土地也只是由神而來,從來都帶不走留不住,所以改善土地的付出也不會屬於農夫自己。當然,只有心態是不足夠的,耕種還需要不少知識去實踐,而這也是「靈性科學 Spiritual Science」的根本。

對於農夫,耕種最大的得著是能透過和土地工作去「療癒自己的心」。命運不會輕易改變,有些時候會帶來很大的傷痛和無奈。而我們的心和手是相連的,當耕種者以雙手接觸土地去工作時,我們便能透過雙手去連結我們的靈魂,把宇宙的愛送到我們的靈魂,療癒我們心中的傷痕,把痛苦平復。能把心魂透過雙手連結土地,以雙手工作去修補內心最深處,人就算心中有任何缺失和遺憾,所創造出來的也會展現出美好。

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Anthroposophy Biodynamic

心態

就算山長水遠,Harald 老師都會一齊去執牛屎,而且經過見到特別的植物也會細心研究,只可以講他真心熱愛教學,所有事都不辭勞苦做到最好,所以最值得學習不是他的知識和技巧,而是他的心態

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Biodynamic Farming

危機和改善

當有會員來田做農務時,我通常也會強調耕種很講求時機和節奏,很多工序如果沒有掌握好時機,或者遇上極端的天氣,之後的節奏會被打亂,做事也會變得很沒效率。

有兩幅田在黑色暴雨前進行了翻土,所以在暴雨過後積水便變得特別嚴重。相對其他田地,由於還有植坡保護,而且土壤還未翻鬆,所以去水速度相對快很多,所以經常翻土不會是一件好事。天氣不似預期,唯有等待泥土曬乾一點才能整地,但這也把原本應該要做的事情拖後了很多。

不過雖然問題發生了,但這也是一個機會讓我看清楚土地內裡的問題和不足,也知道有什麼地方要改善和做得更好,而且田地被水浸了,但可能這也會清除一些蟲害,未來種出來的菜也預期會更美好。