香港 Biodynamic 工作坊 – 2023年秋季
我們會在今年10月14 – 15日一連兩日舉辦香港 Biodynamic 秋季工作坊，而這次工作坊我們會請到在美國加州的 Harald Hoven 老師來到香港親身教授，希望藉著由淺入深的講解，可以使一般大眾認真地了解Biodynamic 農法真實的一面，也希望實習人智學的個體能透切明白農耕對靈性發展的重要。希望參與的人士，可以透過下列的連結報名。
什麼是 Biodynamic:
Biodynamic 到下年就有100年歷史，是比有機農耕更早更全面更整體的農耕實踐方式，主要的理念來自Rudolf Steiner 的 人智學 Anthroposophy 哲學。人智學是以一種更整全的方式去理解事物的本質（包括物理和靈性本質），Biodynamic 即是把「靈性科學」實踐到農耕的運作上。由1924年至今，全球多個農場也在實踐 Biodynamic，就算以一種不從外界引入肥料、自給自足的系統運作，收成也可媲美其他的有機耕種方式，而且食物質素更是顯然見到。由於是自給自足的生產模式，農場也真正做到 negative carbon emission，所以 biodynamic 可以看作是再生農耕或永續農業的「最早先驅者」。
導師簡介：
Harald Hoven 老師出身於德國，在早期完成 biodynamic 農耕實習後便移居美國加州，並在當地一所華德福學校從事 biodynamic 耕種超過30年，而他也是北加州 biodynamic 協會其中一個創辦人。自從幾年前從農場退休後，現在主力在不同地區教育 biodynamic 這門知識，及到訪不同的農場給予實踐 biodynamic 的技巧和建議。Harald 老師是真實的農夫，同時擁有理論和經驗，跟他學習會比透過只以書本理論教授更有幫助。
課程內容：
第一日（入門）：
上午
- 人智學理論 （為什麼要農耕? 園藝在教育的重要性）
- 如何培養泥土 （我們和土地的連結）
- 食物的質素 （什麼是健康地種植的植物？）
- 如何種植果樹
下午
- 觀察植物
- 園藝技巧
- 製作堆肥和發酵液肥
第二日（進階）
上午
- Biodynamic 和配方的原理（農業八課第一至四課）
- 如何在香港開始做 biodynamic
- 如何在有限資源下實踐 biodynamic
下午
- 牛角牛糞配方 (horn manure / BD500)製作
- 製作牛糞窖堆肥 Cow Pat Pit (CPP)
- 攪拌和噴灑配方
時間地點：
日期：2023年10月14-15日
時間：9:30 – 16:30
地點：元朗八鄉河背村 Bright Bird Biodynamic 農場
報名連結：
https://forms.gle/XoVxuvY2JQNTLL5h6
費用： HK$2,400
Biodynamic Workshop Oct 2023
Day 1 (Beginner)
AM
- Anthroposophy (Why do we farm? The importance of gardening in education)
- Care of soil (Connection to the earth)
- Food quality (What is healthily grown food?)
- Growing fruit trees
PM
- Plant observation
- Gardening skills
- Making compost / liquid ferment
Day 2 (Advance)
AM
- Principle of biodynamic and preparations (Lecture 1 – 4)
- How to start doing biodynamic in HK
- How to practice biodynamic with limited supply of preparations
PM
- Making horn manure preparation
- Making CPP
- Stirring and spraying
Time and place：
Date: 14/10/2023 – 15/10/2023
Time: 9:30 – 16:30
Place: Bright Bird Biodynamic in Ho Pui Tsuen, Pat Heung, Hong Kong
Enrolment link:
https://forms.gle/XoVxuvY2JQNTLL5h6
Course fee: HK$2,400