「有機耕種」不著重的「有機質」

夏天，植物包括野草生長速度極之快速，可能會使人感到嫌煩，但把雜草和綠肥製成堆肥，卻能提供大量有機質(organic matter)改善土壤，能留著養分和提供微生物生長的空間

可惜的是，不少人作「有機耕種」還只是看無機的氮磷鉀和其他礦物元素，而不是「有機質」