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CSA Farming Spiritual

農場蔬菜會員(CSA)

多得CSA會員提醒,原來又到了招收新會員的時間,可以招收新會員供應農場生產的蔬菜。始終零售蔬菜很難配合我們的生產模式,所以未來會暫停不作零售,只會繼續只以CSA計劃來供應蔬菜給會員。

參加成為農場的CSA會員,可以透過參與簡單的農務,如除草和收菜來認識及體驗我們的 biodynamic 耕種理念,而每個星期也可以分享農田的蔬菜收成,為自己所需要的食物出一點點力去生產。

今個秋冬種植比較遲,現在才開始有比較多的收成,我們短期內的收成會有蕃茄、車厘茄、羅馬生菜、牛油生菜、意大利生菜、油麥菜、芫荽、西蘭花、芥蘭頭(kohlrabi)、尖椰菜、圓椰菜、金菜頭、菠菜、法國豆、荷蘭豆、甘筍 和 薑黃。

由於農場的種植節奏有所改變,我們也會更改CSA計劃所需要參與的時間,由一季一季計算轉變成按月參加。現在每個月會費為$800,會員可以每個星期來到農場參與農務及分享約2磅的蔬菜(當然也要視乎農場的產出而定),有意參加可以直接聯絡我們。(WhatsApp https://wa.me/85292810881 )

正如圖中所示,今年我們種的十字花科作物比較多,例如菜心、白菜、蘿蔔、椰菜和芥蘭頭也是十字花科的植物。十字花科的學名是 Brassicaceae 而以前其實叫作 Cruciferae,即是由 crucify 而來的字,指這家族的植物的花朵通常有四片花瓣,形成十字架的形狀。

農夫以前看過一本關於留種子的書,書中說其實這個字同時有另一個意思。因為十字花科植物是人類最常食用的蔬菜,所以這科植物就像耶穌一樣,就算被釘十字架也會犧牲付出奉獻給世人。而我認為其實農夫種植蔬菜,某程度上也有同一種意義。

由於今年種不到芥蘭,所以便留了另一種十字花科蔬菜作用保留種子,而這就是圖中的西蘭花。在溫帶的歐洲,通常留種子會在夏季完結前完成,因為歐洲的夏天很乾燥,而秋冬便會開始又濕又凍,所以如果在歐洲現在才收種子質素便會不好。相反香港有很不同的氣候,香港的秋冬特別乾燥,所以便很適合留種。以前我們沒有種植西蘭花,碰巧今年沒有芥蘭要留種,而西蘭花不用渡夏只要幾個月就會開花,所以便作新嘗試用來留種子。