香港七八月天氣又熱又多雨水,加上不時有颱風,所以就算之前是生產為主,都會在這兩個月休耕種綠肥。每日抽一點時間慢慢割綠肥,終於把所有太陽麻也割下做堆肥,成堆後做最後一個也是最重要的一個步驟,就是加入堆肥配方 (Compost preparations)。
坊間有其他人做 biodynamic 經常強調配方,但卻錯誤地把配方的「重點」和「目的」說成能使作物有更優秀的品質和收成,但如果認真看過 Rudolf Steiner 的農業八課就會知道這說法不太準確。
Biodynamic 用配方的而且確可以增強品質,但要明白用配方的原意,就需要理解 biodynamic 看農場是一個生命體 (organism),所以目標是不會引入肥料,而是靠農場自身的生命力來生產。由於不從外引入養分,所以每次從農地上的收成也可以看作「對土地的剝削」,這種對土地的傷害我們是需要作相對的療癒,這就是配方真實的原意。
簡單說,配方是以極微劑量靈性地刺激土壤和植物的力量,從而達到物理上的修復。因為這些刺激,可以給予土地和植物一些配方中的植物和動物訊息,給予它們力量去尋找農場以外的養分,也可使它們更有對抗病害的能力等等。例如今次下的堆肥配方,共用了六種不同配方,給予堆肥不同的「器官」和功能,就算這麼大的一堆,其實每種配方也只要一小撮就足夠了。
要使配方的力量滲透入堆肥中,除了開洞放入的位置需要特別注意外,我們也需要用熟成的堆肥包裹,而不能用普通的土壤(這會妨礙力量的滲透)。而之前用雜草做的堆肥,現在已經熟成得七七八八了,顏色是深啡色的,當用手包裹配方時,是可以感受到那種充滿膠質的感覺的,所以做 biodynamic 一開始是要好堆肥,而不只是強調配方。
用堆肥好好保護配方放入堆肥後,便可以用泥土和草覆蓋堆肥,就像給予一層皮膚的保護,當天時間不夠割草,未來會再割多點草把周邊也圍好。