為何 biodynamic 要用配方 (preparations)?
雖然只有 Biodynamic (BD農法) 有配方,但關於配方最重要的不是如何使用配方,而是了解為何要使用配方,如果一開始沒有明白到背後真正的原因,用了配方其實也只是一種類似「要與別不同」的優越感心態而已。
而要了解為何要用配方就必須先要明白BD農法當中所講的個體性(individuality)和農場生命體(farm organism)。在 Rudolf Steiner 眼中,一個健康的農場應該發展出自身的個體性,不需要從外界引入物料就能憑自身的力量自給自足地產生出農作物,因為如果要長期從外引入物料,這只是代表農場內部構成的元素不平衡要依靠外界去幫助,就正如一個生病的人要食藥去支撐身體一樣。而我們看待農場,就如同我們看待一個完整的生命體,當中土壤、植物、動物和人是有一定比例相互共生的。農夫就是農場的大腦,以全個農場整體地去計劃不同作物的比例、時間和位置安排,所以我實踐 biodynamic 這幾年裡,從來不會分割農地成為「格仔田」給予其他人自行種植,因為一旦分開成一小塊一小塊的模樣,農場就永遠不可能成為一個完整的生命體,在我眼中這也不會是 biodynamic,就算用了配方也不是。(例如,一塊塊不同人種植的格仔田又怎能做輪作呢?)。
雖然健康的農場能自行生產足夠的養分去出產農作物,但當人們採收從農田拿走農作物時,其實每次收成都是在剝削土地的養分和靈性力量。就算能引入物料補充物質的養分,靈性的能量也會被消耗掉,所以我們需要使用各種配方補充農田的力量和幫助養分的再生。Biodynamic 有九種不同的配方,每種配方都有不同的製作方法和用法,有些是直接噴灑,有些是放入堆肥幫助有機質的轉化,而有些是在特定情況才會用得上。而配方使用的時間和儲存的方法也有特定的要求,背後有一定的認知需要先行了解才能會得到較好的效果。這也是為何一開始 Rudolf Steiner 說關於農業講座的資料,最好只是在人智學農業的圈子內實驗,因為一般人沒有認真了解過人智學或biodynamic的話,會很容易會誤解當中的資訊,把事實扭曲理解,而這就是為何BD配方一開始只用代號500-508而不直接用名字來溝通的原因,就是怕引起外界的誤會。
最後還有很重要的一點是,所有BD配方也不能取代基本的農業技巧和土壤管理的工作,因為所有配方都只是以極微劑量(同類療法劑量 homeopathic dose)的方式使用,這些療劑只能給予土壤一些刺激和菌種。農夫必須要透過製作堆肥和適時適地的田間管理(如使用覆蓋物、合適地翻土和輪作)來改善土壤的結構和質素,使用配方只是幫助加快改善的速度,而不能取代這些必要的農務操作,所以要做好 biodynamic 不單是使用配方,實際的農務也十分重要。