Bright Bird Biodynamic
[紅菜頭的營養]
在上星期的農墟，有不少街坊問我食紅菜頭有什麼”功用”，其實我一直不太相信現今流行的食物營養成份分析，因為人畢竟不是一台只有物質的機器，幸好之前看了一章 Steiner 的文章，以人智學講解薯仔、紅菜頭和蘿蔔的分別 (以下只是讀書報告)
首先，植物的根部有很多土壤的礦物質 (salt)，而我們食根部後，這些礦物質會通過腸臟再去到頭部刺激我們的思考
但是薯仔其實只是塊莖 (tuber)，還不是根 (root)，所以含有很多澱粉質，而礦物質反而不多，吃薯仔只能刺激喉嚨和脷，頭腦思考沒有啟動
相反，紅菜頭是正常的根部，食紅菜頭會無意間使人渴望思考，食少少就會覺得飽。另外，食蘿蔔會刺激思考的能力，引發強力的思想，但同時也有強力的夢。食薯仔也會有強力的夢，但因缺乏思考，人就變得懶惰了
想了解更多人智學的營養觀點，可在上一個貼文留言團購
趁老師在香港時錄了一集節目，簡單講解 biodynamic 和 CSA 的概念
[頭頭是道]
芥蘭頭 (kohlrabi) kohl 德文即是椰菜，而 rabi 即是莖， kohlrabi 其實是一種椰菜的莖
紅菜頭 (beetroot) 即是甜菜 beet 的根
兩種都是根莖植物，但中文偏偏叫”頭”，而在 Rudolf Steiner 的人智學中，植物和人是一個180度倒轉的關係，人的頭對應植物的根，這又如何解釋呢？
人吸入氧氣呼出二氧化碳，而植物吸入二氧化碳呼出氧氣，這個是其中一個可觀察的事實。而在靈性非感官層面，人在古太陽時期，為了進化而捨棄植物界，所以植物面向古太陽(即地心)，而人的頭就向著太陽，因此人的頭部對應植物的根部
在營養上，植物根部所儲存的鹽分，其實對人的思考是十分重要呢~~~
『生機互動（Biodynamic，簡稱BD）農法不只是一種技術，它也是一種態度、修練及生活方式。「在宇宙和大地之間建立正確的關係」，宇宙和大地──用東方的話來說就是「天」與「地」，這個提醒在這三天一直不斷地出現。」》』
這個就是我們之前去研習的工作坊
文中一段說明BD農法的母體 – 人智學的精髓 — —
「我們要把身邊所被賦予的自然環境和人類文明等視為一份禮物，愛護、珍惜，並且深切思索所有表象和物質背後的源頭與本質」
太陽花因為種在田邊，沒有特別打理，這樣細棵就開花了
Rudolf Steiner 說白色和黃色的花是用木星的能量開花的，所以 Sunflower 其實應該叫 Jupiterflower 呢，哈哈~~ 😂