[紅菜頭的營養]
在上星期的農墟，有不少街坊問我食紅菜頭有什麼”功用”，其實我一直不太相信現今流行的食物營養成份分析，因為人畢竟不是一台只有物質的機器，幸好之前看了一章 Steiner 的文章，以人智學講解薯仔、紅菜頭和蘿蔔的分別 (以下只是讀書報告)
首先，植物的根部有很多土壤的礦物質 (salt)，而我們食根部後，這些礦物質會通過腸臟再去到頭部刺激我們的思考
但是薯仔其實只是塊莖 (tuber)，還不是根 (root)，所以含有很多澱粉質，而礦物質反而不多，吃薯仔只能刺激喉嚨和脷，頭腦思考沒有啟動
相反，紅菜頭是正常的根部，食紅菜頭會無意間使人渴望思考，食少少就會覺得飽。另外，食蘿蔔會刺激思考的能力，引發強力的思想，但同時也有強力的夢。食薯仔也會有強力的夢，但因缺乏思考，人就變得懶惰了
想了解更多人智學的營養觀點，可在上一個貼文留言團購