Category: Farming

坊間的有機種植會用雞屎肥或花生麩作為肥料，主要是因為他們只看氮含量，但做 biodynamic 是不會這樣把肥料直接下在土地上而是會做堆肥去轉化。堆肥和一包包又乾又死的肥料最大的分別是，堆肥是濕潤和充滿生命的。

其實再簡單說，要把有機質和氮分解，所需要的菌種及環境又怎會和植物共生的菌種及環境相同？直接下未經發酵而且高氮的物質進土中，泥土又怎會有健康菌種？

若果有觸摸過堆肥，就會發現堆肥是有温度的，就像一個生命體，所以做堆肥最重要是温度。要做出有合適温度的堆肥其實沒有說的容易，而且要有一些技巧去幫助。這次做的堆肥中心温度只有五十多度，並不夠熱不太理想，所以未來要翻堆再做。

(之前本來留下了幾個温度計，但之後被人拿了作玩具插中田中打卡，然後被拿走了，結果要買過新的呢)

種植那一刻當然最有趣，但耕種大部分時間其實是要不斷重複做很多雜務。這一角是農田日照最差的地方，可能因為「不利」於植物生長，所以上手的租客就把這區域放任不管，任由野草生長，而最難清除的不是野草，而是在草中的垃圾，木櫈、廢竹、卡板、膠喉應有盡有。做了幾個早上，終於把這一區清理好，其實雖然位置日照不足，但未必不能種植，與其要在田中用遮光布種藍草，倒不如在日照不足的地方種這些怕曬的植物，這只是有沒有善用農夫應有的觀察和計劃而已。

當然，這區的土質十分差，板結加上黏土質重，唯有就是不斷做堆肥去改善。當然，改善土壤或者整理田間環境這些苦工那會有人有耐性實實在在地做，倒不如像坊間一樣去做市場推廣「搞保育」才是一門「可持續」的生意。不過透過不斷苦悶的勞動，人的意志才會得到鍛鍊。人的自由不是什麼也可以做或者為所欲為地做，而是就算不願意做的事情也能夠有足夠的意志力去完成，意志可以實踐個人的思想和感覺。

Anyway，雖然第一個堆肥暫時砌好，但因為田地太貧瘠連雜草的氮含量也不高，導致堆肥升温不足，未來要從新處理加料才能改善。

做堆肥通常會加入一些石灰，目的是用來中和細菌分解堆肥時所產生的酸性。當然，慣常農夫會在田裏撒石灰來殺菌，但我不會這樣做，因為一來我想培育泥土裏的菌種，二來這田是沙質土加上缺乏有機質，撒石灰也不會有很大幫助呢～

今天在田裏工作時，有幸再次看到分蜂的過程，新的蜂后帶著一批工蜂離巢，去另一處建立新的家，Dr. Steiner 說這是一個最神奇的時刻，就好像人的誕生一樣。

分蜂時由滿天蜜蜂亂飛，到完全平靜地聚集在樹幹上的時間不到十分鐘，感覺十分奇妙。三年前想養蜂時看見分蜂時，蜜蜂也是同樣停留在這樹幹上，希望未來整理好田地，在下半年可以試試養蜂。