Category: Biodynamic

蒲公英

蒲公英從來都是草藥，而不是野草
先收下花朶，不知道老師來時有沒有機會做配方呢

在坊間很多人會關注和研究不同的健康飲食方法，但為何大家不太關心如何才能種出健康的食物？

食物是如何”生產”才會有生命力？(生產是活生生的)

有機和 biodynamic 是否只是一個標籤？BD背後的理念是什麼？

這些問題只有親身生產食物才能”體驗”到答案，而這也是工作坊想帶給參與者的領會

第一天課程：
BD 應用 Rudolf Steiner 的基礎人智學理念
綠肥和輪作對植物健康的重要性
如何觀察植物
啟動土壤生命力 – 堆肥應用和挖出牛角牛糞配方

第二天課程：
Steiner 的 agriculture lecture 第一課和第二課 – BD 的核心理念
介紹牛糞窖堆肥 (CPP) – 增強土地養份
製作 CPP
製作牛⻆水晶配方 – 給予植物光的能量

第三天課程：
Demeter 認證的知識 – BD 認證和有機認證的不同
製作液肥 – 另一種重要的土地生命力的來源

難得老師從美國過來，歡迎大家參與，了解我們每天需要的食物和自然

[木賊液 Equisetum arvense]

一個多前把木賊加雨水用慢火煮30分鐘，放涼後倒入桶中發酵幾星期，之後隔去草渣入樽儲存

木賊因含有很多矽酸(silicic acid)，所以可以驅除植物的濕氣，對抗潮濕引起的疾病，如白粉病 (在 Dr. Steiner 的理解植物沒有星芒體是不會生病的，植物的病其實是泥土的真菌生長在植物上)

在連場大雨後，今天唯有噴一下木賊液，希望有點幫助吧

雖然很多人聽過 biodynamic 生機互動農法 (BD)，但在我的角度看 BD 不只是一種耕種的技術，而是把 “人智學 (anthroposophy)” 應用在農業上

記得上年到台灣跟老師學習時，他的太太特別教授了一節人智學的基礎知識，而且還帶領大家練習優律詩美 Eurythmy 去體驗人智學

這圖講的是”地水風火”，人智學理解的世界便是 physical, etheric, astral, ego，而在農場上便對應礦物、植物、動物和人，而在植物生長的元素便是 hydrogen, nitrogen, oxygen, carbon

第一次自己看 Steiner 的 agriculture lecture (農業八課) 會有很多地方不明白，但經老師用人智學的觀點講解，便比較好掌握了，所以每次工作坊(包括今次)，我也希望老師抽時間講解《農業八課》，和以人智學觀察自然和植物，打好基礎

終於和老師定好那幾天的教學時間表

雖然工作坊只是三天的時間，但很多物資要幾個月前開始準備，而且還要保持菜園的生產運作，希望有實質應用而不只是紙上談兵，所以每次工作坊其實也十分吃力

如果只是自己學習，其實一個人飛到台灣上朋友舉辦的工作坊已經足夠，但正如台灣的朋友說，每次老師來也是十分難得的，而老師也想不同地方的人多認識 biodynamic ，所以就算要投入不少資源，也想在香港的土地上舉辦工作坊學習，有實質本地的環境讓老師講解，正如植物要紮根大地一樣

Harald 老師是 biodynamic 農夫，而他的太太是人智學老師，所以老師可以很清晰地用人智學解釋 biodynamic 的理念，所以這工作坊不單是關乎農耕，而是人智學在自然中應用和連結，所以這也是華德福學校有農耕課的原因