今年冬天的感覺特別強烈，生命力深深進入地心，植物的生長節奏也變得很慢
理論上冬天應該靜思，好好反照這一年和計劃下一年的事情，但香港的氣候卻是反季種植，冬天才是種植外國蔬菜的「旺季」，其實節奏不太自然
而我們今年可能做得比較快，要種的都在十一月前已種好，今年是幾年來比較可以靜下來的秋冬，可以多感受這片地給我的感覺
(秋冬適合制作食物收藏，做了三年才明白怎樣才能做出白色的菜脯，成品在留言)
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冬天靜思
Category: Biodynamic
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一片麥田的期待
一片麥田的期待
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Yarrow / Chamomile / Cosmos
Yarrow (西洋蓍草), Chamomile (洋甘菊), Cosmos (波斯菊)
留種子第二代的植物，Yarrow 和 Chamomile 是BD配方植物，要親身種植才能開始明白植物帶來的效用
今年 Yarrow 種得比較好，但 Chamomile 可能選擇的位置不太適合，有很多在開花前死掉，反而上年自行 re-seeding 的在田間像野草一樣健康地自然長出來
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綠肥還田
綠肥打碎後，最好是當天就翻入田，否則養分會流失不少，因為只有小型農機可以用，所以每次只會處理一兩幅田
就算翻土過後，我也會每天噴灑澆水(照片還未灑水)，保持土壤濕潤，幫助有機質分解和培養微生物，因為我個人覺得坊間的農夫慣常地「曬田」很不合理，試問如果土壤是健康的話，又有何需要殺菌呢？正如人也不會飲消毒藥水殺死腸道的細菌一樣
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芥蘭頭 (Kohlrabi)
秋冬其中一種最好食的作物就是芥蘭頭(Kohlrabi)，其實芥蘭頭和椰菜、羽衣甘藍、西蘭花、椰菜花及芥蘭都是同一個物種，只不過形態不同，這作物是選擇莖部而培育出來
香港人很多人不知道什麼是芥蘭頭，所以香港比較少農夫會種，因為種了也未必能賣得出，反而會種很多被吹捧成為 superfood 的 Kale，只因銷路很好
對我們這農場的計劃，因為要3-4年作為輪作，可以種十字花科的土地有限，所以一開始試驗種植過一次 Kale 後就沒有再種，因為風味不及其他作物如芥蘭頭那樣好，這也是為何我們會用 CSA 的形式經營，會員可分享農田各種蔬菜收成，也能試到不認識的作物。有了固定的會員需求，我們種植時選擇的作物就不用先考慮銷路，而是食物風味和土地健康