Category: Biodynamic

車厘茄 (Cherry tomato – Sugargrape) 第二年留種子，因為今年比較早就開始凍，所以要到這一兩個星期才熟成

為了要留種子，有些蕃茄成為「農夫限定」版，而蕃茄留種子其實難度不大，主要是等待果實完熟時才收成和利用自然發酵為種子清潔及消毒

但為求收成量和抗病能力，坊間的蕃茄種子品種主要是雜交品種(hybrid)，這些品種留種子便會使品質不穩定，所以我們特別從外國引入自然授粉品種(open pollinated)，自行一代一代培育，而這些心機是要從一開始便要付出才能達到現時的目標

年初會員從家鄉帶來的文冬薑，以分成幾個小塊做薑種，種了八個月終於可以收成，但始終香港不是山區，加上混種在洛神花下，沒能種出在原產地那種特質

那薑種種完一季後就是「薑母」，今天拿來配檸檬和原糖泡茶，加上晒一天陽光來驅一驅寒

燈籠果 (Goldenberry / Physalis)

歐洲種植的品種來自南美的秘魯，味道和香港野生的龍珠果完全不同，但因為被吹捧成健康食品，所以果乾很容易在網上買到，不過果乾就不會有新鮮果實那種獨特的香味

兩年前種過一次，其實很適合香港種植，不過收成重量會被蕃茄少很多，因為上年沒有規劃種，所以今年用前年的種子培苗，可惜沒有一顆能發芽

但大自然總會給人一點意外的驚喜，前年被老鼠偷食的果實，種子不知不覺地留在土地裡，經過兩年的時間還保持生命力，當氣候變得合適的秋天萌芽「野生」出來，使我有機會移植幼苗，好好再種一次，感謝這大地的禮物

晚造收成多了一點，試試精米成白米來食

感謝 大地予我 和 八鄉種米小隊 安排，使我們可以用到優良的設備碾米🙏