做堆肥通常會加入一些石灰，目的是用來中和細菌分解堆肥時所產生的酸性。當然，慣常農夫會在田裏撒石灰來殺菌，但我不會這樣做，因為一來我想培育泥土裏的菌種，二來這田是沙質土加上缺乏有機質，撒石灰也不會有很大幫助呢～
Categories
石灰
Category: Biodynamic
Categories
堆肥第二天
今天有其他要事要去處理，早上只能抽一段時間來繼續清理場地和做堆肥。打草（割草）最方便當然是開機不斷打，直到全部割完才做另一個工作。但若果想用來做堆肥，最好還是只打當天能做堆的量，因為草割下來，其實只要在陽光下曬一天，大部分的養分(astral 和 etheric)也會流失，之後拿來做堆肥時無論升温或做出來的效果也不會比即割即做堆肥的好，所以就算是外國種綠肥打碎還田，機器也是同步一次過完成。
既然今天可以做的時間不太長，打草時就不割太多，把堆肥加多一層就足夠，而剩下來的草就算不夠時間做多一層，也把它耙好作堆，保留到明天繼續做。
Categories
捷徑
實踐 biodynamic 的幾年時間裏，最常聽到的問題是「如何開始做 BD呢？」，可能每個人有不同的答案和方法，有些人可能會直接找配方用，有些人可能參加農業大會或讀書會，而有些人會去參觀不同的農場。但我對這問題通常會回答，biodynamic 一開始最重要的不是配方和理論，也沒有什麼秘訣去生產「高質素」的蔬菜，而一開始最重要的是實實在在地做堆肥和種綠肥，因為 biodynamic 最根本的就是農場土地的生命力，而改善農場土壤是沒有捷徑的。
早前除去遮草膠布和翻開一部分田壢的土壤，如圖中所見泥土除了板結，土壤經雨水的沖蝕使有機質缺乏，結構不佳。其實這樣的泥土，就算下再多的肥料，也不會種得出健康的植物，所以重點是先要改善土壤的質素和結構。
Biodynamic 的理念是盡量用和這農場有關係的東西來改善農場，當然一開始可以引入一些物料來改善，正如人病了要食藥一樣，但如果可以在地利用就不會怕麻煩盡量使用，使死亡轉化為生命、使敗壞轉化為美好。正好農場被荒廢了一段時間，有些地方生長了濃密的野草，而有些地方堆棄了一大堆乾雜草頭，這正好用來做堆肥。
在香港，如果有很多草割下來，或者有個乾草堆，我想大部分農夫也會為求方便一把火就燒掉以節省時間和空間來種菜「产出」。雖然把草燒掉好像簡單直接，但這樣一燒，其實很多養分也會同時失去了，而土壤也會失去補充有機質的機會。既然農場的土壤太差，就由一開始慢慢做堆肥把它改善，而不是去想加什麼肥料種那些菜。
由於每天只有半天時間可以做，所以要一邊割草、耙草，一邊加入乾草地做堆肥，今天做了一層，未來幾天再繼續加上去。做堆肥的方法是當年 Harald 老師來香港教授的，到今天還十分實用，因為如果不懂做堆肥，以後的配方和 Steiner 的理論就算用了看了也只會「知其然而不知其所以然」。雖然做堆肥改善土壤看似最慢最沒效率的工作，但這是 biodynamic 最重要的一環，因為沒有有機質，土壤便很難有生命力，無論下了什麼 BD 配方也不會持久的。
而在香港和較熱的亞熱帶地區，做堆肥和種綠肥是十分適合的，由於温度較高，物料分解也快很多，這樣一堆其實三四個月就分解得七七八八了，一年做三四次也是可能的。所以如果想做 biodynamic 、想實行「可持續」(sustainable)的生活、想改善土壤結構（現在不少人說療癒土壤），一開始就來做堆肥吧！
Categories
準備
現在種田已經沒有像以前一樣，一心急著開田種菜等收成，反而是想先把田地養好提升生命力，所以計劃頭半年只會種綠肥做堆肥而不會種瓜菜。
種菜要養分，但 biodynamic 是不會用一包包又乾又死的肥料，這個是和人智學的基本理念有直接關係。坊間的有機耕種就是買肥買苗然後出菜，所有物料其實也是外來的，在農田以工廠式運作「生产」，sustainability 其實和入口蔬菜一樣分別不大。但 biodynamic 看待農場是一個有機的生命體 (organism)，一個健全的個體應該可以靠自身的力量去生長，不需一直依賴外來的輸入，所以當我準備種菜前，我就先要考慮如果生產所需要有生命力的養分，而不是貪方便地引入一包二包來自荷蘭的雞屎肥。
空氣中有78%是氮氣，但要把空氣中死的氮氣變成在土壤中有生命的氮氣卻不容易，我們需要透過豆科植物把氮氣帶入土壤中，而這就特別需要時間。因為沒打算以傳統方式賣菜維生，所以也不會焦急地做，現在先整理好工具配套和清理好田地，應該等到月中可以買到綠肥種子時就種綠肥，然後做堆肥增加土地的有機質和生命力。對，改善土壤、增加生命力、永續耕種，說起來十分動聽，但要白交田租沒有出產作收入，而且每天付出時間一步步做到出來又不會像說的容易呢～
Categories
新蜂誕生
今天在田裏工作時，有幸再次看到分蜂的過程，新的蜂后帶著一批工蜂離巢，去另一處建立新的家，Dr. Steiner 說這是一個最神奇的時刻，就好像人的誕生一樣。
分蜂時由滿天蜜蜂亂飛，到完全平靜地聚集在樹幹上的時間不到十分鐘，感覺十分奇妙。三年前想養蜂時看見分蜂時，蜜蜂也是同樣停留在這樹幹上，希望未來整理好田地，在下半年可以試試養蜂。