Food Quality 食物的質素
Steiner 曾對他的學生 Pfeiffer 說過，現代人不能體驗靈性，是因為食物的營養出現問題，現今的食物沒有足夠的力量去使靈性展現在物質生活上，人的思想也不能連接到意志和行動上。
這是一百年前的觀點，現今土壤已被不斷剝削，加上大量使用化肥、農藥、短視的品種培育和基因改造，現今的食物還有多少「營養」可以刺激人類的感官去發展靈性呢？
科學家只會分析食物中的成分，如碳水化合物、脂肪、蛋白質和維他命的含量，其實這只是唯物觀的量化(quantitative)測試，對了解食物的營養質素其實幫助不大，反而我覺得可能只是一種給 “super food” 所作出的行銷技倆
測試食物的質素 (food quality)有兩種質化 (qualitative)的測試方法，分別是敏感結晶測試(sensitive crystallisation) 和 色譜分析 (chromatography)，這兩種方法是以圖像去顯示食物或泥土的質素 (如想了解測試方法可看連結)
Harald 老師在一個工作坊展示了一本十分有趣的書，名為 <The Invisible Power Within Foods> ，作者以敏感結晶測試了五十種食物，比較有機和慣行農業所生產的食物，下圖是書中用稻米所作的實驗結果，左邊有機生產的稻米所產生的圖像結構是和慣行農法完全不同，這是一般的「科學」量化測試所不能提供的觀點 (下有連結簡介書本，可惜已經不能再買到這書)
可能大多數人對食物質素沒有要求，食物只為了「飽肚」而已，所以市場上充斥著以廉價「製造」(沒有生命就不會用「生產」一詞)出來的食物，沒有營養的刺激就更難使人有靈性直覺去了解真實食物的真正價值，反而對質素要求最高的釀酒業，為了提升葡萄所帶出的風土 (Terra) ，有不少頂級酒莊也採用BD農法種植呢
<The Invisible Power Within Foods>介紹 及 圖片出處
https://anthropopper.com/tag/the-invisible-power-within-foods/
Qualitative Tests
http://www.biodynamic-research.net/ras/rm/pfm/pfme/
Sensitive Crystallisation Method
https://science.goetheanum.org/fileadmin/nws/text-downloads/flyerBWeng.pdf