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Biodynamic Farming

英格蘭東南地勢

大約兩年前來英國時,一開始住在東南部的 Sussex郡,雖然已經搬走了一段時間,但最近有機會再次到訪,勾起一點回憶,順便簡單解說當地地勢。如果一路由 London 駕車到 Brighton ,路程不會如向西面走的平坦,在中段會經過一段山坡路,上山爬升後又會落山,而經過這段路的時候氣溫會突然跌兩三度特別冷,這就是 The Weald。

Weald 是來自古英語,和德文的 Wald 的意思一樣解作森林,如參考在網上的圖片,在 Weald 中間的泥土是由底層向上升凸出來而形成的山丘,所以岩層是來自比較古老的侏羅紀,當中蘊藏44億桶的頁岩油(相等於石油儲存量全球排25的埃及),但因環保問題法例禁止開採。而 Sussex 一直就是別名英格蘭的後花園,有不少皇室的狩獵場,就算距離倫敦不遠,當中也有一大片沒有開發的森林。

如果一路向南走,可能是因為地勢影響,一進入山丘的地帶首先會感到特別冷,然後霧也特別大,陰天特別多。但當到達南部的 Brighton,天氣又會轉晴,陽光充沛。可能因為在 The Weald 中間有不少山坡和峽谷,地型配合風向使當地特別寒冷,還記得當年在當地的農夫稱呼這些地方為 Frost Spot,我自己就親身見識過就算在五月份的早上,地上的植物還是在結霜。所以在這些地方耕種應該挑戰比較多(沒有天時地利),但竟然英國三個比較「知名」的 BD Farm 卻定點在這區呢。

The Weald 在 Wiki 的圖片