前天聽老師上年的授課，最後一課他提到 Elemental Beings 元素存有，這個我們在農耕上無形的朋友，總會在不知不覺間和我們一起合作，教導我們應對農場的問題，把環境一步一步改善。老師說他總會保留一些土地來種花，因為這會給予昆蟲和火精靈一點回饋。而他也不會把全部土地用來生產蔬菜，或把所有的蔬果全部收成，他會留下一點給予自然和動物，這樣能把環境變得更和諧，就能對元素存有給予更好的保護
以前在香港的農場，我們也一定會種花和種綠肥，當農場的花盈開時，農場的感覺便會「開心」很多，這樣回想可能就是和 elemental beings 無形的連結。而早前在這邊重新開始種植時，不知為何一開始也沒打算種菜只想種花，可能就是有種無形的暗示，這裡的花有點單調吧
那年因為提早出發離港，當時種的花還未結籽，所以有幾種花沒有種子，今年要重新買來種，幸好這邊通常會有「食用花雜錦包」，一包就有齊我想種的品種，反正這些種子外形很容易分別，正好配合這邊地方不多用量少，能省下一點金錢
另外，因為 Lemon Balm 在香港這種炎熱天氣的地方是不會開花的，只能以扦插繁殖，所以也要再買種子再培育。來過農場的朋友也可能知道，雖然同樣是 Lemon Balm，產自BD農法的香草會有特別的香氣，這是為什麼寧願付運費也要訂種子回來而不在超級市場買 Johnny 種子 (當然這也是個很好的品牌)。
培苗要注意的地方就是種子的深度，基本上越細小的種子就覆蓋得越淺，而好像 Lemon Balm 和 Chamomile 這一類細小的種子，通常要有陽光才能發芽，所以培苗時只要把種子輕輕的灑在表面，再輕輕搓一搓按一按就可以了，像圖中已發芽的 Chamomile，之前就是按這樣的做法，灑水後在日照充足的地方便能發芽
相反地，有些種子需要絕對漆黑和靜止的環境才能激發它們發芽，今次終於能買到紫錐花 (Coneflower) 試試種植，這種來自於美洲大草原的植物，需要感受過寒冬才能發芽，正常在歐洲可以秋天在露地播種，春天便會自然發芽，但由於時間嘅關係，所以今次便試一試 Cold Stratification。做法只是像平常一樣培苗，但一開始要放在雪櫃裡一個月，然後才在室温催芽，這樣才能提高發芽率。為了作比較，同時只用室温培苗不作冷處理，一個月後看看那種方法發芽率比較高