Category: CSA

[CSA 計劃]

我們想在12月開始試驗實行CSA計劃，以新型的合作經濟模式，農夫和社群家庭一同療癒大地，生產有生命力有能量的食物：

– 現耕種面積約一斗田，即7千多呎
– 農場主要種植合時的作物，並以生機互動農業 (biodynamic agriculture) 的理念耕種
– 農場每個星期收成一次，供應給會員家庭
– 所有收成，無論豐收或失收，也會平均分享給會員家庭，農場產出一般不作零售
– 會員家庭以個人意願，自定每月付出的會金費用 (資金主要是用來支持農夫家庭生活和農場運作生產食物，因為農夫沒有其他售賣農產品的收入)
– 試驗關係，計劃雖然只以月計，但農場運作是以年計劃，希望盡量長期支持農夫，特別是在每年7-8月休耕時期
– 為確保一開始有足夠產出，第一批名額為10個家庭 (運行成熟後會增加至20個)
– CSA 鼓勵會員家庭參與食物的生產，紮根大地，真正連結食物，會員家庭可在週末來到農場，一同分享收成，互相交流互動 (若未能有空到農場領取食物的會員家庭，農夫可安排配送服務)

💡有興趣參與新型合作經濟模式的朋友，歡迎留言或PM報名，謝謝 🙏

我們的 CSA 理念

因受《明日的農場》啟發，營運這個農場的其中一個目的是透過「社區支持農業」(Community Supported Agriculture, CSA) 來生產及供應食物給社群的家庭

CSA 主要理念是農夫和家庭不再是生產者和消費者的關係，農夫和家庭一同合作為社群生產食物，農夫主要是土地的管理員，負責農場日常運作的一切決策，而社群中每個會員家庭也會參與食物生產的過程，而收成會按需求平均分配給各個會員家庭

每個CSA只會有一定人數的家庭作為會員，會金主要用作支持農場的運作和農夫家庭的生活，雖然可分配的產量會因豐收歉收和季度天氣而受影響，但因為食物從種植到收成時間需要比較長，所以外國的CSA計劃一般是一年計令農場計劃較穩定，而穩定的需求可使農夫盡量使用療癒大地的方式耕種

我們的地球是個有生命的存在，每個個體的作為都會對她整體產生影響，包括一般人從來沒有想像的，例如天氣和事件，想法和行為顯化成現在所見的地球的狀況。

土壤是生命的基礎，土壤的品質和健康，不單影響今日以農產品包括植物和動物為食的人，也會影響未來依賴土地生存的人類。

我們每個人都應該關心和有責任適當的照顧我們的環境。

由消費者的角度來看，支持一個農場，農夫可以絕對地保護高品質環境和土壤健康的同時，生產最高品質，最營養的食物，而不需要再為著生計或迎合市場需要而生產。

另外，健康的土壤意謂著健康的食物。 只要不使用除草劑，殺蟲劑或者人造肥料，就可避免地下水的污染和食物中有毒物質的殘餘。 CSA給消費者一個機會，選擇食物的耕種方式。

吃當地成熟、新鮮收獲的農產品，是健康飲食的基礎，保健身體，減低醫療和社會的負擔。CSA提供當地適時生產的食物，讓人與自然的節奏再次連結起來。

歡迎大家加入CSA，重新與地球、社群合而為一，並且找到失去已久的靈性食糧。

每個人每天都要食，其實每個人都有生產食物的責任，當然在高度分工的現代城市，每個人都要種植食物會像是天方夜談，人們只會從市場上買食物，而生產食物的責任和風險就完全轉移到農夫身上

因為全球化貿易，食物被當作是一件商品，顧客購買在市場上的農作物只會貨比貨，而從不考慮生產過程

農夫承擔越來越多的風險，但利潤又不斷被市場壓榨，所以美國只有少於2%人口從事農業，而農夫也為求產量和減少人手，選用化肥和農藥

所以“明日的農場”想做到的是把人們重新連結食物，人們應該了解和參與食物的生產，也應認識生產食物的農夫，直接購買減少浪費

大約三十多份給今個星期的團購，這樣可以大幅減少銷售所花的時間和物流成本，同時又免除傳統批發渠道對食物的浪費，幫助農夫可以專心產出，希望可以慢慢踏上社區農場CSA的路途

種通菜和莧菜，雖然技術要求不太高，但收菜要逐條逐條切，之後整齊地紮好，雖然數量不多，但卻要花不少功夫呢~ ⏰⏰⏰

今日前前後後總共收了16斤菜，其中最大批係錦繡街坊的團購，真心感謝他們的支持，更特別多謝有我姐姐的老朋友 Molly 的熱心付出，無償地花時間心機在中間協調和宣傳，認真出錢又出力，希望他們覺得好食而又健康，感恩 🙏🙏🙏