Category: CSA

[羅馬生菜]

今個星期將會第一次收成羅馬生菜給CSA會員家庭，要先試試才敢供應，今年可能種子比較好，沒有苦味總算合格啊～

前陣子，美國的羅馬生菜因受細菌污染，有些州份要把所有羅馬生菜全部下架停售，但相關部門一直未能追查污染源頭和受影響的農場，主要原因其實只是現代的農產品銷售渠道，食物從農場到消費者手上經過多重批發環節，跟本難之追查

每人每天都要食物，但大部分人跟本不知自己所食的是誰人種，而農夫也不知種給誰人食，人失去和食物的連結

真正的CSA不是買賣，而是分享風險和收成，農夫和家庭互相合作，一同以善待大地的方式生產和連結食物

[CSA 的開始]

經過聖誕假期的開放日，幸運地有不少有心人專程來到菜園了解，聽了我一個多小時膚淺的解說，終於有足夠會員家庭可以在新一年開始CSA計劃，而第一個星期大家也分享到7款不同蔬菜的收成

紮根大地
連結食物
Biodynamic
CSA

這四點其實由第一日開始做這個農場時已經想做的目標，基本上每個會員家庭我都會講解背後的理念，因為不是要很多人參加計劃，而是想找有共同理念和明白的人一同分享

因為安排緊成立NGO同CSA計劃，12月無特別去賣菜，農田之前種落左好多生菜，所以上星期我地就捐左去一個兔仔慈善機構。

想像一下，菜賣唔出，無收入而且非常浪費，白費左大自然同農夫嘅心血。

年尾前又有一批菜可以收割，我地亦都唔打算賣，想俾對我地CSA有興趣嘅人入黎參觀同試下幫手做田間工作，然後可以拎d收成返屋企。

日子我地定係22/12至26/12，歡迎有興趣了解BD農法，參加CSA計劃嘅朋友黎體驗農耕。

請係留言報名並且說明日期喔，先謝

#假期唔一定要去旅行嘅
#留係香港同大自然玩遊戲
#享受天人合一

[CSA 計劃]

我們想在12月開始試驗實行CSA計劃，以新型的合作經濟模式，農夫和社群家庭一同療癒大地，生產有生命力有能量的食物：

– 現耕種面積約一斗田，即7千多呎
– 農場主要種植合時的作物，並以生機互動農業 (biodynamic agriculture) 的理念耕種
– 農場每個星期收成一次，供應給會員家庭
– 所有收成，無論豐收或失收，也會平均分享給會員家庭，農場產出一般不作零售
– 會員家庭以個人意願，自定每月付出的會金費用 (資金主要是用來支持農夫家庭生活和農場運作生產食物，因為農夫沒有其他售賣農產品的收入)
– 試驗關係，計劃雖然只以月計，但農場運作是以年計劃，希望盡量長期支持農夫，特別是在每年7-8月休耕時期
– 為確保一開始有足夠產出，第一批名額為10個家庭 (運行成熟後會增加至20個)
– CSA 鼓勵會員家庭參與食物的生產，紮根大地，真正連結食物，會員家庭可在週末來到農場，一同分享收成，互相交流互動 (若未能有空到農場領取食物的會員家庭，農夫可安排配送服務)

💡有興趣參與新型合作經濟模式的朋友，歡迎留言或PM報名，謝謝 🙏

我們的 CSA 理念

因受《明日的農場》啟發，營運這個農場的其中一個目的是透過「社區支持農業」(Community Supported Agriculture, CSA) 來生產及供應食物給社群的家庭

CSA 主要理念是農夫和家庭不再是生產者和消費者的關係，農夫和家庭一同合作為社群生產食物，農夫主要是土地的管理員，負責農場日常運作的一切決策，而社群中每個會員家庭也會參與食物生產的過程，而收成會按需求平均分配給各個會員家庭

每個CSA只會有一定人數的家庭作為會員，會金主要用作支持農場的運作和農夫家庭的生活，雖然可分配的產量會因豐收歉收和季度天氣而受影響，但因為食物從種植到收成時間需要比較長，所以外國的CSA計劃一般是一年計令農場計劃較穩定，而穩定的需求可使農夫盡量使用療癒大地的方式耕種