Category: Farming

[秋播種子]

在夏天，有不少買菜的朋友會問我們有沒有紅菜頭，有沒有紅蘿蔔，每次我都只可以說沒有

因為香港的夏天，又熱又濕，今年不打風但落了超過一個月大雨，所以每年六月至八月耕種也很困難

和外國不同，香港的秋冬，反而十分適合生產歐洲的春夏作物，所以之前特別從外國訂購了幾批種子準備秋播

外國的農作物有很多不同的經典品種 (heirloom)，簡單如蕃茄也有不同的風味和形態，而且有些特別的品種，如尖椰菜，也十分有德國的特式，這就是我為什麼會買傳統的有機種子，而放棄有利產量的商品化雜交品種種子的原因，況且傳統品種可以自留種，所以就算要花費不少也選擇採用

趁落雨天休息的時間好好規劃秋播，雖然種子不少，不過我只得七十多行田，加上過去幾個月賣菜的經驗，今個秋冬決定實行如 fast fashion 的賣菜模式，每種作物只種一兩行，每批產量不多，而且只賣一次，雖然錯過便沒有了，但品種卻有多種，可保持對食材的新鮮感和增加款式的選擇

其實今日是收拾水浸後的殘局

大雨前一晚其實刮大風，茄子未做好加固，被吹到東歪西倒，加上連場大雨，不知有多少可活下來，所以就算沒人買也收下來 🍆

可幸的是還可以第一次收到勝瓜，一直怕成長初期蟲害太多瓜會苦，但可能下了幾星期雨，勝瓜沒有缺水，今天吃了也很清甜 (其實我是和苦瓜一起種的) 😋

[農夫菜籃]

香港的七八月，就算沒有打風，也十分酷熱和多雨，是農耕最艱難的月份，連續下了幾星期大雨，實在十分影響葉菜收成，天氣太濕，連合時的莧菜也受蟲害影響，質素大幅下降 🙀

就算供應了兩週菜籃，但因為沒有足夠葉菜供應，所以決定取消這週的菜籃，萬分抱歉 🙇

為了準備好秋播，九月份也不打算供應菜籃，現在只供應個別訂購，農產品有 茄子 、 白豆角 、 秋葵 和 少量葉菜，多謝支持 🙏

[咸蛋炒苦瓜]

之前打算用人手逐個瓜包網袋，但瓜實蠅 (針蜂) 實在太多太兇狠，連花都未開就已經針，基本上九成九的瓜都針死了，沒法收成 🐝🐝🐝

種苦瓜想要有合理產出，唯有花時間金錢淘幾個鐵棚架和紗網起網屋，苦瓜有了足夠保護後才能長得大，真的苦盡甘來 😢😢😢

今日收了一隻被輕微針了的苦瓜，太太用咸蛋炒，原來白苦瓜不太苦而比較甘，較易接受 🍈🍈🍈

因為網屋才剛做好一個多星期，幾時有苦瓜賣真的佛系隨緣，訂菜時問一下吧 🙇🙇🙇

火箭菜/芝麻菜，因為味濃，一般人一次都不會食得多，所以一直都是跟菜籃送給人，沒有正式賣過

昨天收多了，自己試試生食，可能天氣太熱，辛辣味太強，便隨便試試拿來清炒，竟然辛辣味減少了很多，只留下一點點香氣，可以大口地吃 😅

#廣告時間：茄子豐收中，可大量供應，豆角秋葵也有收成；通菜紅莧要預留給未來一星期的菜籃