Category: Biodynamic

今天開始採收杭菊制作花茶，現代有風乾機，應該不再用水蒸殺青然後日曬了，這花香氣很好呢，如想了解更多，請參與下列活動

11月22日 BD農法簡介及體驗杭菊採收
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Biodynamic 最重要的書就是 Rudolf Steiner 在1924年給農夫和人智學會員講解農業的八個演講 <Agriculture Lecture>，是為BD農法的起始點，所以自從聽老師的建議，我每年也最少會讀一次這書，因為每次也會有新的得著和理解

而台灣譯本《農業八課》再版已經運到香港，預計在下週開始寄送給已訂購的朋友

如有興趣真正了解BD農法，讀這本書將會十分合適，請在 Google Form 留下個人資料訂購，每本定價 HK$200，送貨以順豐到付或到農場自取

訂購表格
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秋分後日照時間太短，加上鳥害嚴重，青皮豆生長節奏不太協調，長得不算高比較早開花，今天打碎綠肥還田，為十一月中種植 Spelt 作準備

很多人看土地的養分只考慮肥料的氮有多高，但這是只是一種很表面的理解，我們更應了解這些物料對土壤的影響

在BD農法的角度，土壤的養分(fertility)來源最好是來自農場本身，農場有動物的話，動物會在不能耕種的牧草地食草，牠們就會產出糞肥去提供耕種的土地所需的養分。而在不能放牧的地方，我們可以種植綠肥植物，吸收環境中的氮和碳，以堆肥和還田的方式回饋土地。這些物料可能含氮不比從外引入的肥料高，但是由於來自農場，和農場有最緊密的關係，而且更能使土壤培養出有益健康平衡的微生物和腐植質

相對於外界的肥料，如礦物性的化肥和沒有生命的有機肥，含水溶性的氮太高，反而可能對土壤的健康有負面影響，其中一個現象就是這些肥料的氮養出泥土中的線蟲

留種子用的羅馬生菜(Romaine Lettuce)

這是第二代，可能因為用了歐洲傳統品種 Valmaine，所以品質形態沒有變異，表現穩定

留種子要花心機花時間也花很多處理功夫，很多香港農夫會借口說在香港的天氣做不到，但可能只是因為買種子太易和太便宜

為了希望土地和植物有所連結，使植物能在同一片土地上完成一次又一次的生命週期，所以我們也會盡量留種子，現在農場種植的蔬菜超過一半也是自留種了