Bright Bird Biodynamic
今年菜心終於種得像樣，菜莖就算是粗大，但也是又甜又爽，而且無渣
我們沒有引入任何肥料，這些菜是以農場自給自足的 fertility 種出來，所以菜種得到也不願做零售，因為市場的菜價根本不能反映食物的真實成本，在一買一賣下，大眾對食物供應系統的關係是完全切割，而一般人更加不會了解不同種植的方法對土壤和環境的影響，很多誤解只能透過親身參與才能明白，所以我們才會選擇以CSA合作生產來營運農場
如想了解食物生產的概念(例如為何有動物的農場才好、有機種植也不一定環保)，以及Biodynamic (BD農法)的重點，大家可以參加11月22日的活動
當植物生長到要展現形態時或在營養生長期時，便是噴灑牛角水晶配方(horn silica preparation)的時機，這配方可提供植物形塑的力量(formative force)，加強光合作用和糖份生成
清晨時攪拌配方，趁日光還不太強烈時，以噴霧方式在植株上使用
今天開始採收杭菊制作花茶，現代有風乾機，應該不再用水蒸殺青然後日曬了，這花香氣很好呢，如想了解更多，請參與下列活動
11月22日 BD農法簡介及體驗杭菊採收
https://fb.me/e/3SCE1ksdY
第一年種杭菊，要種七八個月才會開花，因為花開程度不一，所以就算是大規模種植也要人工採收，這幾朶開了一半，大約開到七成便可以採收，難得可以在香港夏天種植的香草