Category: Farming

猜猜這是誰？

今個秋冬，蔬菜種植的規劃是，一半田地種植綠肥，四份一田地生產蔬菜，四份一田地種香草(Herbs)，香草主要是花因為可以給附近的蜜蜂採蜜

有去年的經驗，今年全部種子從歐洲買來 biodynamic 品種，因為香味和一般品種差別很大，而且可以留種，主要種的香草有：
金盞花 Calendula
洋甘菊 Chamomile
琉璃苣 Borage
甜羅勒 Sweet basil
香蜂草 Lemon balm
快樂鼠尾草 Clary sage

本來想多試幾個品種，但很多香草的種子總是有點難發芽，而圖中這種是我第一次種，長出來的葉子是毛茸茸的十分可愛，希望香港對它不會太熱吧，大家可以猜猜這是誰啊

P.S. 配方植物如蒲公英 Dandelion、纈草 Valerian 和刺蕁麻 Stinging nettle 希望可以成功培苗，而西洋蓍草 Yarrow 還要等種子呢

[先破後立]

上年種的香蜂草(Lemon balm)，因為是用歐洲BD種子種出來，那種清新的檸檬香氣比本地買到的香草苗實在分別很大，所以一開始便很想留下老頭希望今年再生，而上年特別選擇較高和有一些遮陰的位置種，希望可以捱過香港的夏天的雨水和烈日，結果幸好也有一部分存活下來

但這批香蜂草一直被一種寄生的野草菟絲子侵害，總是清理不掉，一個多月前整理田地時不想放棄這香蜂草，參考傳統栽種薄荷的方法，大膽地試一試，看看能否救回它們

方法是先用乾草把田壢面燒焦，然後加上一層堆肥，再覆上曬乾的綠肥作覆蓋物護土，等待幾星期後便先破後立浴火重生了，很多時自然也會給予我們很多世事的智慧

今個秋季雀仔實在太熱情，甜美的椰菜家族要保護一下，已經咬死了不少菜苗呢

今個秋冬季用來留種 (seed saving) 的區域，會試試留十個品種：早水蘿蔔、黑葉白菜、中花芥蘭、意大利生菜、油麥菜、茼蒿、Romaine、Butterhead、菠菜 和 芫茜，希望下年春季工作坊可以有教材給老師教授和講解留種的技巧

[洛神花乾]

用滾水浸幾粒洛神花乾，再加蜜糖便可成為開胃的花茶

我們的洛神花用了自製的BD堆肥，種植在以配方活化的土地，採收後自行風乾

現售一包20g，每包HK$40

另外，蝶豆花乾，一包10g，每包也是HK$40